L'acide palmitique est l'acide gras saturé le plus courant présent chez les animaux, les plantes et les micro-organismes.

Les cellules peuvent l'utiliser comme carburant pour produire de l'énergie. C'est un composant essentiel des membranes cellulaires, qui régulent les activités cellulaires. Vos cellules peuvent utiliser l'acide palmitique (et d'autres acides gras) comme carburant pour produire l'énergie nécessaire à leurs fonctions biologiques.