Le polyglycéryl-3 diisostéarate est un ingrédient d'origine végétale, généralement présent sous forme de liquide jaune visqueux au parfum caractéristique d'acide gras. Exceptionnellement doux pour la peau, il est idéal dans les produits destinés aux peaux sensibles. Cet émulsifiant est particulièrement polyvalent lors de sa production, s'utilisant aussi bien dans les formulations à chaud que dans les formulations à froid. Convient aussi bien aux formulations pour la peau qu'aux cheveux.