La vitamine C TOSKANI (acide ascorbique) est une vitamine hydrosoluble aux puissantes propriétés antioxydantes et antiradicalaires.
 Très fragile en solution, il se détruit au contact de l'air, de la lumière ou de la chaleur et c'est une molécule capable de contrecarrer les effets néfastes des oxydants comme les radicaux libres.
 Chez TOSKANI cosmétiques, nous utilisons la forme L qui est celle qui présente une activité vitaminique . La vitamine C agit comme un cofacteur enzymatique impliqué dans des réactions physiologiques telles que l'hydroxylation, d'où ses puissantes qualités antioxydantes et antiradicalaires.
 Il participe également à la synthèse du collagène et des tissus conjonctifs pour prévenir le vieillissement cutané. En raison de son activité anti- tyrosinase , il inhibe également l'effet de la mélanogenèse (production de mélanine ), empêchant la formation de mélasma dans la peau.