Les peptides sont des composés chimiques constitués de deux ou plusieurs acides aminés liés en une chaîne, le groupe carboxyle de chaque acide étant relié au groupe amino du suivant par une liaison du type -OC-NH-.
 Les peptides sont définis comme des molécules composées de 2 à 50 acides aminés , tandis que les protéines sont composées de 50 acides aminés ou plus.
 Les peptides sont des molécules biologiques naturelles. Les peptides se trouvent dans tous les organismes vivants et jouent un rôle clé dans toutes sortes d'activités biologiques. Comme les protéines, les peptides sont formés (synthétisés) naturellement à partir de la transcription d'une séquence du code génétique (ADN).