L'acide pyruvique est utilisé pour la synthèse des acides aminés et est un stimulant dermique dans la synthèse du collagène . Il stimule la respiration cellulaire et l'activité des fibroblastes . C'est un élément fondamental dans la conservation et la régénération de l'ATP, responsable des contractions musculaires, qui aide à lutter contre la flaccidité et procure un effet tenseur sur les peaux vieillissantes.