Фолат — это натуральная форма витамина В9, водорастворимая и естественным образом содержащаяся во многих продуктах. Его также добавляют в пищу и продают в виде добавки в виде фолиевой кислоты; эта форма на самом деле лучше усваивается, чем из пищевых источников — 85% против 20%.
 Фолат помогает формировать ДНК и РНК и участвует в белковом обмене.