Карнозин (Л-карнозин) представляет собой дипептид .
 Уже давно известно, что карнозин обладает иммуномодулирующим, ранозаживляющим, антигликационным и противоопухолевым действием. Несколько сообщений показали, что карнозин может ускорить заживление поверхностных кожных ран и ожогов.