Фенилаланин — аминокислота , «строительный блок» белка . Существует три формы фенилаланина: D-фенилаланин, L-фенилаланин и смесь, полученная в лаборатории, называемая DL-фенилаланином. D-фенилаланин не является незаменимой аминокислотой .
 Он используется в косметике и средствах личной гигиены, особенно в отбеливающих формулах, чтобы предотвратить выработку клетками кожи меланиновой пигментации.